Klassepraktik i 6.klasse - kost og sundhed

Mandag:

6.A: 12.25-14.35

Underviser: Christina og Julie

Fredag:

6.B: 12.25-14.35

underviser: Nina og Rikke

Lektionsplan

Sammenhæng	6. klasse 3 lektioner a 45 min 4-5 elever 4 undervisere/studerende Klassepraktik med fokus på de ti kostråd Intet kendskab til eleverne på forhånd
Mål	Forenklede Fælles Mål: Kompetenceområde og kompetencemål: Mad og sundhed Eleven kan træffe begrundede madvalg i forhold til sundhed Færdighedsmål Eleven kan omsætte viden om sund mad i madlavning Vidensmål Eleven har viden om sund mad og madlavning Læringsmål: Jeg kender de 10 kostråd Jeg kan nævne 2 kostområder (hvad mener vi??) Jeg kan kende forskel på de grove og fine grøntsager Jeg kan kende forskel på fuldkorn og hvede Jeg kan samarbejde om at lave en rodfrugtsuppe med topping
Tegn	Vi vil undervejs i timen holde øje med om eleverne: Deler ud af deres eventuelle forhåndsviden om de 10 kostråd Deltager aktivt i stafetten og efterfølgende samtale om grove og fine grøntsager Stiller opklarende spørgsmål om Smager på og sætter ord på deres smagsoplevelse, når de skal prøvesmage hvidt brød og fuldkornsbrød Deltager, fordeler arbejdet og samarbejder, når der skal laves rodfrugtsuppe Kan sammen med læreren samtale om væsentlige pointer fra de 10 kostråd med primært fokus på de to udvalgte.
Tiltag	Vi vil i undervisningen: Præsentere dagsorden og læringsmål for eleverne Introducere til de 10 kostråd via klassesamtale og film Arbejde med kostrådet “Spis frugt og mange grøntsager” ved samtale og stafet om fine og grove grøntsager Arbejde med kostrådet “Spis fuldkorn” gennem samtale og sanseøvelse med hvidt brød og rugbrød Lave rodfrugtsuppe med grove grøntsager og rugbrød som topping Evaluere timen til slut ved samtale under spisning og afsluttende refleksion gennem 3-2-1-evaluering
Evaluering	Som evaluering vil vi: Snakke med eleverne om, hvorvidt de synes at have opnået de opstillede mål Lade eleverne udfylde en 3-2-1 evaluering og derigennem få et indtryk af, hvad de har lært og gerne vil lære mere om
Virksomhedsformer i brug

OPSKRIFT

Røddernes suppe

Til suppe:

• 
  1 løg
• 1 fed hvidløg
• 2 gulerødder
• 250 g. selleri
• 1 persillerod
• 2-3 kartofler
• 1 porre
• 10 g. smør
• 1 laurbærblad
• 1 l vand
• 2 stk. hønsebouillon-terninger
• ¼ tsk. salt
• 1 knivspids peber

Til topping:

• Hver gruppe laver deres egen kreative topping med bl.a. rugbrødscroutoner

I skal bruge:

Køkkenredskaber

• 1 måleske
• 1 grydeske
• 1 stor skarp kniv
• 1 skærebræt
• 1 mellem skål
• 1 mellem gryde med låg
• 1 blender/foodprocessor
• 1 målebæger
• 1 køkkenvægt
• 1 kartoffelskræller

Sådan gør du:

1. Vask hænder.

2. Mål alle ingredienser af.

3. Pil og hak løg og hvidløg.

4. Vask og skræl gulerødder, selleri, persillerod og kartofler.

5. Skær gulerødder, selleri, persillerod og kartofler i terninger.

6. Skyl og rens porren. Skær et langt snit tværs ned gennem porren. Skyl porren godt i koldt vand.

7. Skær den hvide del af porren i ringe.

8. Kom smørret i en stor gryde og smelt det.

9. Kom løg, hvidløg, gulerødder, selleri, persillerod, kartofler og porre i gryden.

10. Steg grøntsagerne i 5 minutter.

11. Kom laurbærblad, vand og hønsebouillon-terninger i gryden og rør.

12. Læg låg på gryden, og kog suppen i 20 minutter til grøntsagerne er møre. Mærk  med en lille spids kniv. Grøntsagerne skal slippe kniven.

13. Tag lauerbærbladet op af suppen med en ske.

14. Stil gryden ned i køkkenvasken.

15. Kom en stavblender ned i gryden. Blend suppen til der ikke er flere klumper.

16. Smag suppen til med salt og peber.

17. Server med jeres topping.